Oma´s Lebkuchen

Zutaten:

  • 150g Butter
  • 250 g Zucker
  • 2 Eier
  • 500 g Honig
  • 1 Päckchen Zimt (also noch Geschmack halt)
  • etwas gemahlene Nelken
  • Vanillezucker (ich verwende hier das Vanillepulver wie immer)
  • 3-4 El Kakao
  • 1 Pk Lebkuchengewürz (ca 20 g)
  • 125 g gem. Nüsse
  • 500 g Mehl
  • 1 Pk Backpulver
  • 1 Msp Hirschhornsalz (gibt es ab und an vor Weihnachten bei Aldi oder Lidl, ansonsten Real, Rewe oder Kaufland haben es sicherlich)
  • 250 Milch

Für den Guss:

  • 250 g Puderzucker (laut Rezept 500 g, was mir fast zuviel ist)
  • 1 El Zitronensaft
  • 7 El heißes Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten (ausser die für den Guss) zu einem glatten Teig verarbeiten und auf ein Backblech streichen.

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Wahlweise kann man sie auch in Gläser füllen für Kuchen im Glas. Gläser gut fetten!
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Bei 200°C ungefähr 20 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Guss zusammenrühren

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und diesen auf den noch heissen Kuchen streichen. Kuchen auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Bei Kuchen im Glas ist die Backzeit etwas länger! Bitte Stäbchenprobe machen. Bei mir waren es etwa 35 Minuten. Auch hier sofort heiss den Guss aufpinseln und Gläser gut verschließen. 

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2 Gedanken zu “Oma´s Lebkuchen

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